Scopri i nostri prodotti:

Coppa in crosta di sale

Culatta in crosta di sale

Lonza Gourmet

Porchetta Gourmet

Puntine

Stinco

Si distingue per le sue linee guida senza compromessi: no conservanti, no additivi, no aromatizzazioni, cottura a bassa temperatura, utilizzo di tecniche quali la cottura a vapore, sottovuoto e in crosta.

Per ultimo ma non per importanza, la selezione delle carni prevede l’utilizzo di tagli anatomici interi o per sezionamento da taglio intero quale la culatta e il fiocco ottenuti dal sezionamento delle migliori cosce nazionali destinate alla produzione dei migliori prodotti tipici.